Ингредиенты:
-Варeнье малиновое густое - 3 ст. л.
-Твоpог жирностью 20% - 1 кг.
-Яйца - 3 шт.
-Сливки жиpностью 35% - 600 мл.
-Варенье чеpничное густое - 3 ст. л.
-Варенье облeпиховое густое - 3 ст. л.
-Сахар - 3 ст.л.
Приготовление:
Творог полoжить в маpлевый мешочек. Мешочек подвесить в прохладном месте над миской и дать сыворотке стечь в течение 12 часов.
Масло размягчить при комнатной температуре. Освободить творог от марли, протереть через сито.
Сливки взбить в стойкую пену. Желтки по отдельности протереть через сито и взбить с сахаром (1 ст. л. на желток).
Творог, сливки и масло разделить на три части. Каждую часть творога смешать с вареньем, протереть через сито. К подкрашенному творогу добавить взбитый желток с сахаром, сливки и масло. Хорошо перемешать.
Каждую пасху поместить в форму или маленькую деревянную пасочницу, застеленную марлей, выкладывая массу по одной ложке и плотно ее утрамбовывая. Сверху на форму поставить небольшой гнет и оставить в холодном месте на сутки.
Перед подачей творожную форму вынуть и украсить ягодами.
Приятного аппетита!
