Ингредиенты:
филе форели
• 4 столовых ложки сливочного масла
• лук-шалот, мелко нарезать
• 2 зубчика ченсока, выдавить
• 1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
• соль и перец
• сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 230 градусов.
2. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния.
3. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень.
4. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.