Автор: Алена Митрофанова
Ингредиенты:
200 гр печенья
80 гр сгущенного молока
80 гр сливочного масла
80 гр мягкого творога
____________
2 банана
2 яйца
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. какао
8 гр ванильного сахара
250 гр сгущенного молока
400 мл молока
200 гр натурального йогурта
15 гр желатина + 50 мл воды
____________
5 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
50 мл молока
1 ч.л. желатина + 2 ст.л. молока
____________
белый шоколад - для украшения
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку, добавить сгущенку и растопленное сливочное масло, перемешать и добавить мягкий творожок.
2. На тарелку поставить кольцо 20 см, бока застелить файликом для бумаг (смазать маслом борта и приклеить).
3. На дно выложить основу из печенья и утрамбовать ложкой. Отправить в холодильник.
4. Растворить желатин по инструкции.
5. Для крема соединить в кастрюле все ингредиенты, перемешать венчиком и влить молоко. Поставить кастрюлю на огонь и варить при постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить набухший желатин. Перемешать. Добавить натуральный йогурт и перемешать до однородности.
6. Собираем торт. Часть крема выложить на основу, на крем ставим два банана и сверху заполняем оставшимся кремом. Отправляем в холод на 1 час.
7. Готовим шоколадную заливку. Желатин замочить в небольшом количестве молока. В сотейнике смешать сахар с какао порошком и добавить молоко, перемешать венчиком, поставить на огонь и при постоянном помешивании варим до растворения сахара и затем еще одну минуту. В горячий шоколад отправляем желатин, перемешиваем венчиком и остужаем до комнатной температуры.
8. Вынуть торт из холодильника и залить сверху шоколадной заливкой, аккуратно распределяем ложкой и обратно ставим в холодильник на 2 часа до полного застывания.
9. Для украшения торта белый шоколад поломать на куски, поместить в целлофановый пакетик и опустить в горячую воду. Когда шоколад растает, отрезаем в пакетике хвостик и делаем маленький надрез в уголке. Украшаем по своему усмотрению. Можно посыпать тертым белым шоколадом.
10. Снять форму и пленку. Приятного аппетита!
-
