Итак, нужно:
4 белка,
1 стакан сахара,
1 стакан грецких орехов.
Взбить белки, понемногу всыпая сахар.
Добавить орехи, измельчённые кусочками, очень осторожно перемешать, чтобы масса не осела.
Поделить пополам, испечь. Печь на слабом огне 30 мин.
Можно приготовить торт из одних коржей безе с орехами.
Но можно чередовать их с песочными коржами - это кому как нравится.
Попробуйте по очереди оба варианта и выберите самый лучший для себя.
Мне больше нравится чередовать.
Для песочных коржей:
100 гр сливочного масла,
2 желтка,
0,5 стакана сахара,
1 ст. ложка сметаны.
Крем масляный:
0,5 стакана молока,
1 яйцо,
1 стакан сахара,
300 гр масла.
Яйцо стереть с сахаром.
Добавить молоко и сварить, помешивая.
Затем взбить масло и продолжать взбивать, постепенно подливая в него сваренную массу, до получения однородного пышного крема.
Смазать коржи кремом, посыпать толчёными орехами и украсить половинками орехов.
