Ингредиенты для бисквита :
3 яйца комнатная температура
3 столовые ложки теплой воды
1 щепотка соли
Немного ванильного экстракта
100 г сахара
120 г муки
Ps. Вы также можете взять 100 г муки и 20 г тертого кокоса, если хотите еще больше подчеркнуть вкус кокоса.
Ингредиенты для начинки:
400 г холодных взбитых сливок
500 г творога
8 тл Сан Апарт (загуститель)
80 г сахарной пудры
Вам также необходимо:
250 г клубники
Кокосовое молоко или сахарный сироп
кокосовая стружка
Приготовление:
С помощью кухонного комбайна смешиваем яйца со щепоткой соли, потихонечку добавляем горячую воду.
Теперь добавляем ванильный экстракт, также теперь надо добавить потихонечку сахар и перемешивать примерно минут 10.
Теперь надо просеять муку и потихонечку смешать.
Переливаем тесто в форму для выпечки 24 сантиметра в диаметре и выпекаем в разогретой духовке 175 градусов примерно 20 до 25 минут.
Для крема с помощью кухонного комбайна надо недолго смешать творог, добавить половину от холодных сливок, еще раз перемешать. Добавляем загуститель и опять недолго смешиваем. Теперь добавляем вторую половину от холодных сливок, добавляем сахарную пудру и взбиваем крем.
Бисквит готов, я его не разрезала, а оставила целым, так как он невысокий.
Зажимаем кольцо для выпечки вокруг бисквита. Я пропитала бисквит кокосовым молоком. Чтобы кокосовый вкус еще больше выделялся, вы можете пропитать сахарным сиропом.
Теперь надо помыть клубнику, разрезать ее пополам и выложить на поверхности бисквита. Накрываем клубнику полностью всем кремом и разглаживаем его по поверхность торта. Посыпаем кокосовой стружкой. Ставим торт примерно на 4 часа в холодильник.
Освобождаем торт от кольца для выпечки. Торт готов и его можно разрезать на кусочки. Приятного аппетита!
-
-
