Ингредиенты:
Для теста:
• 200г творога
• 2 яйца
• 150мл кефира
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды
• 3-4 ст.л. муки
Для начинки:
• ~ 150г полутвердого сыра
• 2 ст.л. сметаны
• 2 крупных зубчика чеснока
• пучок укропа
Приготовление:
1. Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
2. Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
3. Приступаем к приготовлению оладушек:
4. Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
5. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто:
6. На начинку выкладываем тонкий слой теста:
7. И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания:
Подаем горяченькими!