Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто – 250 г (1 пластина)
Куриные яйца – 2 шт.
Сливки (10-20% жирности) – 200 мл
Сливочный сыр (у меня Маскарпоне) – 200 г
Малина свежая – 300-350 г
Сахарная пудра – 3 ст.л. + для посыпки готового изделия
Приготовление:
1. Слоеное тесто распределить руками по форме, формируя бортики.
2. Выложить на тесто бумагу для выпечки и засыпать фасолью (или горохом или специальными керамическими шариками). Поставить тесто в духовку (температура 180 градусов), выпекать 7-8 минут.
3. В сливки с помощью венчика вмешать сахарную пудру.
4. В сливки добавить яйца, также тщательно перемешать венчиком.
5. В сливочно-яичную массу добавить сливочный сыр.
6. В тестовую основу выложить свежую малину.
7. Сливочно-яичной заливкой покрыть малину.
8. Выпекать пирог при температуре 180 градусов 10-15 минут.
9. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита
Приятного аппетита!
