Ингредиенты:
Бульон — 1,5 л
Креветки крупные — 8–10 шт.
Шпинат — пучок
Зелёный лук — 3–4 стебля
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт.
Кинза — 5≠6 веточек
Водоросли нори — 2 пластины
Соевый соус — 100 мл
Рисовая лапша — 100 г
Перец чили — 1 щепотка
Тёртый имбирь — 1–2 ч. л.
Кунжут — 2–3 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Креветки очистить.
2. Лук мелко нарезать.
3. Шпинат промыть и отделить листья.
4. Кинзу нарезать крупно.
5. Морковь очистить и нарезать овощечисткой на тонкие полосы.
6. Чеснок очистить и измельчить.
7. Водоросли нори нарезать на полосы.
8. Поставить кастрюлю с водой на огонь и отварить лапшу.
9. Отдельно поставить кастрюлю с бульоном, довести до кипения. Добавить морковь, креветки, чеснок и лук. Повторно довести до кипения и варить 3–5 минут.
10. Слегка посолить, добавить листья шпината, имбирь, перец чили, водоросли нори, кинзу и после закипания выключить. Дать настояться минут 5–10 и сразу подавать с лапшой.
11. При подаче добавить свежую зелень кинзы, кунжут и соевый соус по вкусу.
Приятного аппетита!
Автор: dzyubaanna (instagram)
-
