Рецепт конечно уже писала, но в этот раз сделала другой соус, и добавила сыр,получилось вкуснее и сочнее . Такую мини шаурму очень удобно брать на пикник, природу, в дорогу. Вкусно, сытно и бюджетно.
Ингридиенты :
Тесто для лаваша :
Вода-200мл
Мука -400г
Дрожжи -7г
Соль -1 ч.л
Сл.масло(спред)-50-100г
в стакане теплой воды растворить 2 ч.л сухих дрожжей ,1 ст.л сахара и немного муки, через 20 мин добавила 100г спреда ,ч.л соли и добавляя муки, замесить плотное эластичное тесто,до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам (примерно 5 мин) . Оставить на 30 мин.
Тесто разделить на 12 частей. Тонко раскатать и выпекать на сухой сковороде по 30-60 сек. Готовый лаваш накрыть влажным полотенцем. Можно хранить спокойно в пакете, не сохнет несколько дней.
Я делала тесто на 300 мл воды, поэтому получилось 16 лавашей.
Для начинки на 16 шт:
Куриная копченная грудка -600 г
Капуста свежая -1 кг
Морковь корейская -300-400 г
Огурцы -2 небольших
Сыр -150 г
Морковь сделала по быстрому. В 150 мл кипятка растворить ч.л соли, перца, два зубчика чеснока, 50 мл раст масла. Залить этим нашинкованную морковь(2 шт крупных), перемешать, накрыть блюдцем и поставит под пресс на часик.
Для соуса :
Сметана -250 мл
Майонез -50 мл
Горчица -50 мл
Кетчуп -100 мл
Чеснок -3 зубчика
Кавказские травы -1 ст.л
Соль ,перец по вкусу .
Чтобы капуста была сочнее ,я её смешала с одним маринованным луком, солью и 2 ст.л майонеза. Огурец нашинковать, грудку нарезать,сыр через терку.
Собираем шаурму. На лаваш намазать 2 ст.л соуса, порционно положить капусту ,грудку морковь, огурец сверху сыр, свернуть. Готовую шаурму обжарить на смазанной маслом сковороде.
Приятного аппетита.
