Пачка (250 г) творога
200 г сливочного масла
Примерно 2 стакана муки
1 ч.л. соды (без горки)
сахар для обмакивания печенья
Размягченное масло смешать с творогом.
Муку смешать с сахаром (2 ст. ложки) и содой. Постепенно добавляя муку в масляно-творожную смесь замесить тесто. Тесто можно положить минут на 15 в холодильник – будет удобнее его раскатывать. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см и стаканом нарезать кружочки. Обмакивая в сахар сложить кружочки вчетверо: сначала кружочек обмакнуть одной стороной в сахар, сложить сахаром внутрь, затем обмакнуть еще одну сторону и снова сложить сахаром внутрь. Обмакнуть верхнюю часть и выложить на противень чистой стороной вниз. Выпекать минут 20-25 при температуре 180 градусов.
