Тертый твердый сыр – 150 грамм;
Куриное яйцо – 3 штуки;
Мука - 3 ст. ложки;
Соль, перец– по вкусу
Отделить белки от желтков. Белки взбить до мягкой пены. Желтки растереть с сыром, мукой, солью и перцем. Аккуратно вмешать белки, выложить массу в форму и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Очень быстрая в приготовлении и вкусная лепешка хороша как самостоятельное блюдо (теплая с маслом), так и с любой начинкой. Я промазала её сметаной и выложила с/соленую форель (сбрызнутую лимоном) и лук.
