Перед вами необычайно вкусный рецепт медового торта с нежным заварным кремом, готовить который одно удовольствие. Попробуйте этот простой рецепт и точно не пожалеете.
Ингредиенты:
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
500 г муки
2 ч.л. соды
2 ст.л. меда
для крема:
1,5 стакана сахара
150 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст.л. муки
2 стакана молока
Приготовление:
Сделать классический вкуснейший торт с медом на молоке действительно очень просто. Для того чтобы испечь торт еще вкуснее медовика мы будем использовать молочный заварной крем, которым нужно тщательно смазать коржи. Вам точно понравится этот пирог с медовой начинкой.
Начинаем мы с того, что кладём 2 полные ложки мёда в кастрюльку и 2 чайные ложки соды, подогреваем массу, перемешиваем. Постепенно добавляем сливочное масло, сахар. Провариваем как бы тесто, постоянно размешивая. Кастрюля должна стоять на водяной бане. Затем убираем с плиты. Слегка остужаем. Вбиваем по одному яйца и хорошо размешиваем.
Теперь эту массу перекладываем в ёмкость и добавляем к ней 3 - 4 стакана просеянной муки.
Замешиваем тесто. Оно будет напоминать теплый пластилин.
Убираем его в холодильник минут на 20, чтобы оно немного затвердело. Очень важно сделать крем правильно.
По прошествии этого времени достаем тесто, делим его на 6 частей и снова убираем в холодильник на 10 минут.
После этого раскатываем каждый кусочек сразу на промазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Так выпекаем все коржики.
После этого готовим крем. Для этого все компоненты смешиваем, взбиваем их и ставим на медленный огонь и подогреваем до загустения. Затем добавляем 150-200 грамм сливочного масла, взбиваем, затем охлаждаем. Крем готов.
Тщательно промазываем все коржи и складываем их друг на друга.
На ночь ставим в холодильник чтобы торт как следует пропитался. Он должен пропитываться минимум 8 часов.
Бисквитный тортик из медовых коржей готов. Хранить следует тоже в холодильнике. Приятного аппетита!
