200г свежей (или мороженной) зеленой фасоли
1 небольшая луковица фенхеля, порезать небольшими кубиками
1 перец чили, очистить от сердцевины и семечек, мелко порезать
1-2 зубчика чеснока
соль, перец, лимонный сок
миндаль, обжаренный на сухой сковороде по вкусу
оливковое масло по вкусу
Приготовление:
1. Вскипятить кастрюлю с водой, подсолить и опустить туда фасоль, варить 7-8 минут. Я варила 2 минуты.
В это же время на антипригарной сковороде без масла обжарить до золотистого цвета фенхель, чили, чеснок.
2. Слить воду с фасоли, фасоль добавить в сковороду, где жарились овощи, все вместе прогреть пару минутт.
При подаче полить лимонным соком, сбрызнуть маслом и посыпать жареным миндалем.
