Ингредиенты:
• Яйца-3 шт
• Щепотку соли
• Сода-1ч,л без горки
• Растительное масло для жарки.
• Мука-200-250 г
• Сироп
• Сахар-300 гр
• Воды 200 гр
• Щепотку лимонный кислоты
• Мёд- 3 ст, л
Приготовление:
1. От трёх яиц отделить белки и желтки.
2. В белках добавить щепотку соли и взбить до густой пышной пены.
3. Далее добавим соду и желтки и взбиваем 1 минуту. Добавим муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть не слишком тугое и не слишком мягкое. Оставим под плёнкой и каждые 10 мин разминаем тесто. Повторяем 4 раза. Далее раскатаем тесто и смазываем растительным маслом. Вырезаем длиной 4 см и шириной 1,5 см. Оставим 10 минут, чтобы тесто поветрилось. Жарим на растительном масле на среднем огне. Масло не должно быть слишком расскаленое. Тогда получится такой красивый чак чак.
4. А теперь варим сироп.
5. В миске соединяем сахар,воду и лимонную кислоту. Варим до густоты. В конце добавим мёд. Выключаем огонь. Горячим сиропом поливаем ЧАК-ЧАК, хорошо перемешиваем. По желанию можете собрать как у меня.