⠀
Невероятно вкусный торт для истинных любителей шоколада!
⠀
📝 Ингредиенты для формы диаметром ~16-18 см., я готовила в форме 12 см., а из оставшегося теста сделала кексы.
🍫 Бисквит
2 яйца
35 гр. миндальной муки
175 гр. пшеничной муки
50 гр. какао
200 гр. сахара
40 гр. сливочного масло (размягченное, предварительно оставить масло при комнатной температуре)
40 гр. растительного масла
240 мл. молока
1 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
🍫 Глазурь
140 гр. тёмного шоколада
40 мл. сливок 33% жирности
⠀
📝 Приготовление:
Соединить в одной чаше просеянную муку, какао, соду, соль и перемешать венчиком. Далее вливаем молоко, масло и снова перемешиваем. Тесто получается тугое, так и должно быть, а когда соедините с яичной массой, тесто станет нужной консистенции.
В отдельной чаше взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены. Далее яичную массу добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.
Перекладываем тесто на 2/3 высоты формы и отправляем в предварительно разогретую до 180С духовку на 1 час.
Готовый бисквит желательно сначала остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник ~ на 3-4 часа.
⠀
Делаем глазурь:
Растопить шоколад, добавить тёплые сливки и перемешать до однородности.
Покрываем бисквит глазурью (по желанию можно срезать верхушку бисквита) и украшаем по желанию.
Приятного аппетита!😘
