Ингредиенты
Кофейный бисквит
200 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сахара
150 гр. грецких орехов
150 гр. муки
3 яйца
4 ст. ложки растворимого кофе
2 ст. ложки коньяка или другого крепкого алкоголя
1,5 ч. ложки разрыхлителя
соль щепотка
Кофейный крем
200 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
250 гр. маскарпоне
4 ст. ложки растворимого кофе
Как приготовить кофейный торт
Кофейный бисквит
Шаг 1. Весь кофе растворить в 4 ст. ложках горячей воды. Половину отложить для крема.
Шаг 2. 200 гр. масла взбить с сахаром, затем добавить яйца
Шаг 3. Всыпать просеянную муку, шепотку соли, разрыхлитель и вылить кофе.
Шаг 4. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.
Крем
Шаг 1. 200 гр. масла взбить с сахарной пудрой и маскарпоне, добавить оставшийся кофе и щепотку соли.
Шаг 2. Поставить крем в холодильник на 30 мин.
Остывший корж разрезать на 2 части.
В половину стакана горячей воды налить коньяк.
Корж пропитать этим сиропом. Смазать кремом и прослоить орехами.
