Ингредиенты:
Листы лазаньи — 6–8 шт.
Молоко — 400 мл
Сливочное масло — 30 г
Крахмал — 5 г
Креветки — 300 г
Песто — по вкусу
Сыр — 50 г
Приготовление:
1. Перелейте молоко в сотейник или небольшую кастрюлю и вмешайте в него венчиком крахмал.
2. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Доведите молоко до кипения и добавьте сливочное масло, постоянно помешивайте венчиком, чтобы оно равномерно загустело. Можно добавить щепотку мускатного ореха для аромата.
4. Поставьте на огонь кастрюлю с водой для листов лазаньи, они должны помещаться в кастрюлю полностью, так будет проще их варить.
5. Очистите креветки от панцирей и крупно порубите их (оставьте несколько целыми для украшения).
6. Включите духовку прогреваться до 200 ºС.
7. Выложите на дно формы для запекания 2–3 ст. л. соуса и равномерно их распределите.
8. Опускайте в кипящую воду по 2 листа лазаньи на 3–4 минуты. Доставайте и выкладывайте в форму, предварительно хорошо слив с них воду.
9. Опустите вариться следующие 2 листа. Пока они варятся, распределите по листам в форме немного соуса — он должен покрыть листы — и креветки.
10. Повторите слои, пока не закончатся листы лазаньи. Последний слой должен быть из соуса.
11. Верхний слой украсьте целыми креветками, посыпьте тёртым сыром и полейте соусом песто (не заливайте полностью, а слегка сбрызните местами).
12. Запекайте лазанью до подрумянивания сыра. Перед подачей дайте ей немного остыть — так будет проще её нарезать.
13. Пожеланию перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью и добавить немного свежего песто и пару креветок, обжаренных на гриле.
Приятного аппетита!
Автор: zhabcka (instagram)
