Ингредиенты:
Для кекса:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 120 г
Апельсиновый сок — 160 мл
Растительное масло — 50 мл
Мука — 240 г
Разрыхлитель — 6 г
Соль — 1 щепотка
Для глазури:
Сахарная пудра — 100 г
Апельсиновый сок — 60 мл
Лимонный сок — 30 мл
Куркума — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 шт.
Приготовление:
1. Взбить яйца со щепоткой соли и сахаром до пышной белой массы.
2. Добавить сок и масло.
3. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто в 2 этапа. После каждого этапа взбивать тесто миксером на низкой скорости до смешения ингредиентов.
4. Разогреть духовку до 180 °C. Форму для кекса смазать маслом (силиконовую не нужно). Равномерно распределить тесто по форме. Выпекать 30 минут, до сухой зубочистки.
5. Для глазури взбить лимонный и апельсиновый сок вместе с сахарной пудрой и куркумой.
6. Готовый кекс остудить в форме, затем на решётке. Полностью остывший кекс полить глазурью.
Приятного аппетита!
Автор: milaya_lyudyam_ (instagram)
