Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 кг
яйцо - 1 шт.
вода - 250 мл
растительное масло - 60 г
баранина - 1/2 кг
лук - 150 г
жир - 50 г
соль по вкусу
специи по вкусу
Способ приготовления:
Замесить тесто, оставить на 35 минут для расстойки. Затем тесто раскатать в лепешки, смазать каждую лепешку маслом, свернуть рулетом. Затем каждый рулет порезать и снова свернуть в рулет и каждый рулет снова раскатать.
Мясо пропустить через мясорубку, лук порубить, смешать с мясом и жарить на масле.
Приготовленный фарш уложить небольшими порциями на лепешки из теста, сформовать треугольные пирожки, смазать яйцом, посыпать кунжутом, запечь в духовке до готовности.
