Ингредиенты:
• Мука пшеничная (может уйти чуть больше, а также + 2 ст.л. для заливки ) — 1.5 стак.
• Сметана (в тесто - 0,5 стак., в заливку - 1 стак. (это самый минимум, лучше взять больше) — 1.5 стак.
• Масло сливочное — 130 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Яблоко (кисло-сладкие) — 1 кг
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (в тесто - 0,5 стак., в заливку - 0,5 стак.) — 1 стак.
Приготовление:
1. Размягченное масло слегка растереть с сахаром, добавить сметану, соду и, постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто. Оно получается мягким, но к рукам не липнет.
2. На дно смазанной формы выложить тесто, руками разровнять его, сделав небольшие бортики.
3. Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на тонкие дольки, удалив сердцевину и семечки.
4. Нарезанные яблоки выложить на тесто и залить кремом.
5. Крем: слегка взбить сметану, добавить растертое с сахаром яйцо и муку, размешать, чтобы не было комков и разошелся сахар.
6. Выпекать до готовности при температуре 180 градусов мин. 40-45
7. Готовый пирог остудить.