на 2-3 порции нам понадобится:
-100 гр любой чечевицы
-лук и морковь по 1 шт
- 500 мл воды
-перец красный по вкусу
-мята сушеная 1 ч л
-соль по вкусу
Лук и морковь мелко нарезаем, кладем обжариваться в кастрюлю с толстым дном, смазанным оливковым маслом.Обжариваем до готовности. Далее берем чечевицу, промываем хорошо под проточной водой несколько раз. Добавляем чечевицу к луку с морковью и заливаем водой, слегка подсолив. Как чечевица станет мягкой, добавляем туда перец и сушеную мяту по желанию и варим еще пару минут. Теперь выключаем огонь и даем немного остыть. Блендером взбиваем все в однородную массу. Наш суп пюре готов. Приятного аппетита!
