Ингредиенты:
Картофель — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей — 1 часть
Чеснок — 1–2 зубчика
Сыр пармезан — 30 г
Лук зеленый —1 пучок
Шпинат — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Перец черный — 1 щепотка
Приготовление:
1. Корень сельдерея и репчатый лук чистим, режем крупно и кладем в кастрюлю.
2. Чистим морковь и картофель. Отправляем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь. Солим и варим до готовности.
3. В готовый суп добавляем чеснок и все перемалываем блендером. Наливаем суп-пюре в порционные тарелки.
4. Зеленый лук, укроп и шпинат режем и добавляем в тарелку с супом. Посыпаем суп тертым сыром и перцем, подаем к столу.
Приятного аппетита!
Автор: Natali
