Ингредиенты:
Спаржа — 225 г
Пармезан — 30 г
Панчетта/прошутто — 8 ломтиков
Слоёное тесто — 1 лист
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
1 яйцо + 1 ст. л. воды — для смазывания
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень пергаментом.
2. На присыпанной мукой поверхности тонко раскатайте слоёное тесто. Разрежьте его на 8 квадратов или прямоугольников.
3. Сбрызните спаржу оливковым маслом. Посолите, поперчите по вкусу.
4. Каждый квадрат теста слегка смажьте яйцом. Выложите на него по ломтику прошутто, затем по 4-5 ростка спаржи и кусочку пармезана. Оберните спаржу мясом, затем слоёным тестом внахлёст и хорошо закрепите.
5. Дополнительно смажьте кулёчки яйцом.
6. Запекайте,пока тесто не приобретёт золотисто-коричневый цвет и спаржа не будет готова, 10-12 минут.
7. Готовым кулёчкам дайте слегка остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
