Ингредиенты:
тесто для вареников
жареная капуста
вода, соль (для варки)
сметана, сливочное масло (для заправки)
Приготовление вареников с капустой:
тесто для варениковжареная капуста
Я заранее замесил тесто, оно уже успело очень хорошо отдохнуть и готово к лепке. Нажарить капусту. Обращаю внимание, листья нужно очень мелко порубить, насколько хватит терпения.
пласт тестанарезка теста кружкой
Раскатать плат теста, толщиной около одного мм. С помощью кружки вырезать заготовки для вареников.
капуста на тестелепка вареника
На круглый кусочек теста выкладываем начинку. Аккуратно залепляем край, формируя полумесяц. После чего можно красиво защипнуть край пальчиками.
сырые вареники с капустойварка вареников
Складываем вареники на противень, посыпанный мукой. Обратите внимание, для красоты я сложил вареники вместе. Я собираюсь их сразу варить. Когда будете морозить подобные изделия впрок, то складывайте так, чтобы они не касались друг друга. Иначе слипнуться. Для хранения – морозим. Для варки вскипятить воду, посолить. Варить до готовности 7-8 минут.
Вареники с капустой вкусно подавать со сливочным маслом или сметаной.
