На 3л. кастрюлю:
0,5 кг. курицы
1 морковь
1 луковица
2-3 картофелины
Зеленый лук
Соль, перец.
Приготовление:
Поставить кастрюлю с курицей и водой на огонь.
Мелко порезать лук, начинать обжаривать. Натереть морковь на крупной тёрке, добавить к луку. Обжаривать всё до золотистого цвета лука.
Почистить картошку, порезать кубиками.
Когда вода с курицей закипит, убавить огонь и оставить вариться минут на 7-10, затем добавить картошку, а через 5-7 минут лук с морковью. Минуты через 3-5 можно посолить, поперчить, попробовать на готовность картошку.
Когда картошка будет готова, снимаем суп с плиты.
Прямо в тарелку добавляем зеленый лук, порезанный под углом 45 градусов!
