Каша из овсяных хлопьев идеальна для здорового завтрака.
Особенности
- Овсяные хлопья только долгого приготовления (10-20 минут варки)
- Изюм (закладываю в начале варки)
- Постоянное помешивание
Помешивание овсянки важно для выхода крахмала и аналогично помешиванию в ризотто. Если не мешать – пригорит, а если мешать изредка, то каша рискует быть с колючей фактурой: плотные, хоть и готовые хлопья и жидкая юшка. Это может быть похоже на суп, и это худший вариант, так готовили кашу в детских садах и школах, отбив у многих любовь к этой здоровой и питательной пище. Не ленитесь, мешайте не спеша, но не прекращая, и вы заходите добавки.
Приготовление:
1. Отмерьте 1,5 чашки воды, влейте в ковшик, доведите до кипения
2. Отмерьте 1 чашку хлопьев, всыпьте, помешивая ложкой, добавьте промытый изюм и посолите (1 маленькая щепотка)
3. Отмерьте 1,5 чашки молока и вливайте небольшими порциями, каждый раз доводя до кипения и непрерывно помешивая
4. Варите овсяную кашу до густоты, непрерывно помешивая (обычно около 10-15 минут)
5. Готовую кашу можно дополнить кусочком сливочного масла, ложкой мёда или варенья. Овсяная каша хорошо сочетается с крепким чёрным чаем.
Источник рецепта: fotorecept.ru/ovsyanaya-kasha/
Приятного аппетита!
-
-
