Ингредиенты:
• 1 кг картофеля
• 1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)
• 200 г помидоров
• 50 г сыра
• зелень
• майонез
• соль
• перец
Приготовление:
1 Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности.
Затем картофель остудить, почистить.
2 Разрезать вдоль на две половинки.
3 Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
4 Мякоть картофеля нарезать кубиками.
5 С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.
6 Зелень мелко покрошить.
7 Помидоры нарезать кубиками.
8 Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.
9 Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.
10 Сыр натереть на мелкой терке.
11 Полученной массой нафаршировать картофель.
12 Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.
Приятного аппетита!