Ингредиенты:
Бисквит:
• 4 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 1/2 стакана пшеничной муки
• 1/2 стакана крахмала
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 500 мл жирных сливок
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• 2 чайные ложки желатина
• 1/4 стакана горячего молока
• Клубничное варенье
• около 1,2 кг клубники (можно заменить на вишню(можно замороженную), тоже очень вкусно получается)
• конфеты "Птичье молоко "(здесь все зависит от размера 300 гр-500 гр)
• 2 пакетика клубничного желе
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель в отдельную ёмкость. К яйцам постепенно добавить сухие ингредиенты и аккуратно, но тщательно перемешать спатулой. Перелить тесто в квадратную форму(25см.) и выпекать в предварительно нагретой духовке до 190C в течение 25-30 минут до готовности.
Готовый корж охладить и срезать верхнюю корочку.
2. Бисквит смазать тонким слоем клубничного варенья и положить слой нарезанного клубники.
3. Растворить желатин в горячем молоке. Сливки взбить с сахарной пудрой, аккуратно ввести в них желатин. Массу вылить на слой клубники и выровнять поверхность. Ставим в холодильник примерно на 20 минут (не более, нельзя чтобы слой полностью застыл).
4. Конфеты нарезаем разной толщины: одни на половинки, другие чуть больше половины, чтобы у нас получились половинки разной высоты. На слой, еще не застывшего крема выкладываем конфеты, сверху, в произвольном порядке, выкладываем несколько ягод клубники.
5. Желе готовим в соответствии с инструкцией на упаковке, охлаждаем, но не до затвердения. Выливаем клубничное желе на конфеты. Ставим в холодильник, чтобы желе хорошо застыло.
Готово!
Приятного аппетита!
