Ингредиенты:
1 кг картофеля
2 шт. крупного репчатого лука
3 шт. соленых огурца
3-4 шт. свежих спелых помидоров
4 ст. л. растительного масла
3 ст. л. томатной пасты
соль
перец
специи по вкусу
зелень
Приготовления:
1. Картофель вымыть, почистить и нарезать крупными кубиками.
2. Репчатый лук почистить и измельчить полукольцами.
3. Обжарить лук на 2 ст. л. растительного масла.
4. В кастрюлю выложить картофель, залить водой и поставить на огонь.
5. Помидоры нарезать кубиками.
6. Огурцы натереть на терке.
7. На оставшихся 2 ст. л. растительного масла потушить помидоры с добавлением томатной пасты. Переложить поджарку в кипящий бульон.
8. В него же добавить спассерованный лук, огурцы и специи. Тушить блюдо под крышкой на слабом огне до готовности картофеля. Гуляш посолить, поперчить, приправить специями по желаю.
9. Заправить гуляш мелкорубленной свежей зеленью.
10. Подавать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
