Ингредиенты:
Креветки очищенные — 900 г
Колбаса андуй или чоризо — 1 шт.
Кукуруза — 2 початка
Маленький картофель (красный или белый) — 450 г
Приправа по вкусу — 1½ ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сок ½ лимона + дольки для подачи
Соль, перец — по вкусу
Свежая петрушка — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. В среднюю кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения.
3. Початки кукурузы очистите и порежьте на небольшие дольки.
4. Картофель нарежьте половинками или четвертинками и отварите вместе с кукурузой в течение 10 минут, до готовности и мягкости.
5. Колбасу нарежьте небольшими кружочками.
5. Подготовьте 4 листа фольги 30х30 см.
6. Разделите креветки, кукурузу, отваренный картофель и колбасу на 4 равных части и выложите в центр каждого листа фольги.
7. Равномерно посыпьте приправой, солью и перцем и сбрызните оливковым маслом.
8. Заверните края фольги, сформировав 4 конверта. Убедитесь, что конверт плотно закрыт и фольга нигде не порвана.
9. Выложите конвертики на противень и запекайте в духовке 10–12 минут или до готовности креветок.
10. Перед подачей полейте блюдо лимонным соком, украсьте дольками лимона и измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!
-
