Ингредиенты:
Для глазури:
Бальзамический уксус — 250 мл
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Для цукини:
Оливковое масло — 2 ст. л.
Цукини среднего размера, нарезать тонкими кольцами — 3 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Сладкая паприка —0,5 ч. л.
Семена кунжура — по желанию
Зелень — пожеланию
Приготовление:
1. В кастрюле нагрейте бальзамический уксус и коричневый сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и дайте кипеть в течение 20 минут. Снимите с огня и охладите в течение 10 минут (глазурь будет густеть).
2. В неглубокой сковороде, нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте цукини, посолите, поперчите, добавьте паприку. Обжарьте в масле с обеих сторон, пока цукини не смягчатся и не приобретут легкий оттенок (приблизительно 7–10 минут).
3. Готовые колечки полейте глазурью из бальзамического уксуса, посыпьте семенами кунжута и измельченной зеленью. Подайте сразу.
Приятного аппетита!
Автор: Mediterranean Dish
