Ингредиенты:
- фасоль красная - 350 г
- помидоры - 300 г
- масло оливковое - 60 мл
- сок лайма - 15 мл
- перец чили - 2 шт.
- авокадо - 2 шт.
- лук белый (салатный) - 1 головка
- перец черный молотый - 1/4 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Очистить и нарезать кубиками авокадо и помидоры. Лук нарезать тонкими полукольцами. Подготовленные овощи сложить в емкость, добавить фасоль и перемешать.
2. Перец очистить от семян и очень мелко порезать. Заправка: смешать оливковое масло, соль, сок лайма и черный перец. Полить салат «Техасский» с чили и авокадо заправкой и подать к столу.
* Если салат нужно сделать заранее, то авокадо лучше нарезать и положить перед подачей, чтобы сохранился свежий цвет. Лук в салате использовать лучше сладкий, салатный. В оригинале салата используется фасоль «черный глаз», но можно применять и другой.
Приятного аппетита!
