Ингредиенты:
- грибы 400 г
- помидоры 100 г
- лимон 1 шт.
- лук красный (сладкий) 1 головка
- масло оливковое 2 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
- лук зеленый 1 пучок
- перец черный молотый
- помидоры черри
- петрушка
- соль
Приготовление:
1. Красный лук порезать на полукольца, зеленый лук измельчить. Чеснок мелко покрошить, а грибы разрезать на четвертинки. Порезать на 8 частей помидоры. Помидоры черри оставить целыми. Красный лук нарезать и пассировать до прозрачности, на сковороде с разогретым маслом. Добавить чеснок и грибы, обжаривать в течение 3–5 минут.
2. Выложить на сковородку помидоры с нарезанным зеленым луком и потушить все вместе еще 3 минуты. Салат посолить, добавить перец, присыпать цедрой и сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Теплый грибной салат с лимонной цедрой посыпать резаной петрушкой, украсить помидорами черри и подать на стол.
Приятного аппетита!
