Ингредиенты:
Кабачки 500г (2 небольших)
Помидоры 5 шт маленьких или 2 средние
Лук 1 шт
Яйца 3 шт
Мука 3 стл
Творожный сыр 200г (у меня рикотта, можно брать сметану, майонез, греческий йогурт)
Укроп
Чеснок 2 зуб
Масло, специи
Приготовление:
Кабачки трем на тёрке и немного отжимаем от жидкости, добавляем мелко нарезанный лук, яйца, муку, специи и соль. перемешиваем.
Смешиваем сыр, чеснок, зелень. Помидоры нарезаем.
Жарим кабачковые блины (выкладываю большой ложкой массу и распределяю) с двух сторон до румяности, промазываем слои сырной смесью и выкладываем помидоры.
Готово!
