Для начала нужно сделать омлет
3 яйца
100 гр майонеза "Провансаль"
100 гр сыра
1 ст л манки
соль по вкусу
зелень (у нас лук зеленый)
Соединить все ингредиенты,сыр натереть на терке,лук мелко нарезать все добавить в миску и хорошенько перемешать.
оставить на некоторое время(пока делаем начинку),чтобы манка набухла.
Для начинки
350 гр куриной грудки
2 шт репчатого лука
соль по вкусу
перец по вкусу
Куриную грудку пропустить через мясорубку(или же измельчить в фарш в блендере).
Лук репчатый почистить и нарезать кубиком.Обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.Затем измельчить в блендере.
Соединить фарш и лук,приправить по вкусу.перемешать.
Противень застелить бумагой и смазать маслом.
Вылить постоявшую яичную массу на противень,немного разровнять.
Выпекать в разогретой духовке при 200-180 гр до готовности.(до чуть золотистого цвета)
на столе подготовить полотенце,готовый омлет аккуратно перевернуть на него и снять бумагу.
Распределить фарш по всей поверхности готового омлета,свернуть в рулет.
Обернуть рулет в фольгу,по краям завернуть,чтобы сок не вытекал.
и снова выпекать при той же температуре до готовности ,примерно 30-40 минут.
Лучше сразу не вынимать рулет из фольги,чтобы он пропитался всеми выделившимися соком.
