"Баунти" можно приготовить и дома, они ничуть не уступают покупным батончикам, только лучше, ведь домашние - без консервантов!
Ингредиенты:
- шоколад молочный 300 г ;
- кокосовая стружка 220 г ;
- сливки 20% 200 мл;
- сахар 85 г ;
- кокосовое масло 1 столовая ложка (можно заменить сливочным)
- масло сливочное 50 г .
Приготовление:
1. Растопить на тихом огне сахарный песок, сливки и сливочное масло. Массу снять с огня, перемешать с кокосовой стружкой.
2. Выложить смесь слоем в полтора сантиметра, поставить на час в холодильник.
3. Разрезать в виде батончиков, оставить в морозилке на три часа. Молочный шоколад растопить на бане. Не в коем случае не перегрейте его. Идеально, если вы умеете темперировать его, если нет - просто добавьте столовую ложку кокосового масла, чтобы улучшить качества шоколада без темперирования.
4. Охлажденные батончики «Баунти» окунуть в шоколадную массу, поставить в холодильник до полного затвердения.
Приятного аппетита!
