1. Белый соус - самый часто используемый мною. Йогурт 120 г( или не жирная сметана) +базилик 1/5 ч.л+сок лимона 1 ч.л+чеснок 1 зуб.(или сухой).
2. Соус с маринованными огурчиками.(к мясу и птице). Йогурт 120 г+2 зуб.чеснока измельчённого+ 2-3корнишона мелко нарезанных+соль/перец.
3. Горчично-сливочный соус. Идеален для курицы.Сливки 300 мл смешать с 1/4 ст. Куриного бульона. Поставить на медленный огонь и варить до загущения. Добавить 2 ст.л горчицы и соль.
4. Грибной соус мы любим его с котлетками 4 шампиньона обжарить с 1/2 небольшой луковицы. Уложить в чашу блендера. Натереть 30г сыра, добавить йогурт 2 ст.л, соль перец. Вжик и готово.
5. Ореховый соус -для рыбы.грецкий орех 120-150 г замочить в холодной воде г-на ночь. Переложить орехи в чашу блендера. Добавить сок 1/3 лимона, вода 100 мл, чеснок 3 зуб., соль. Вжик и готово.
6. Томатный соус для мяса(без термообработки).томат 1 шт освободить от кожицы по желанию, перец сладкий 1/4 шт, зелень 2 веточки, лук красный 1/4 шт,чеснок 1-2 зуб.,масло оливковое 1 ч.л(бальзамический соус по желанию) .измельчаем блендером (моль перец по вкусу).
7. Соус из авокадо (гуакамоле) обожаю с ним рыбу , да и просто к утренним тостам.авокадо спелый 1/2 размято вилкой и залить соком лайма или лимона, чеснок 2 зуб, перец Чили 1/5, 40 г кинзы (петрушки), 1 ч.л оливкового масла, все вместе вжик
