Салат из свежей капусты и огурцов - очень свежий, вкусный и хрустящий. Такой салат можно приготовить из молодой белокочанной капусты или из пекинской. Пикантная заправка с сыром фета придает блюду особый вкус.
Ингредиенты:
• 1 кочан молодой капусты;
• 2 огурца;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• черный молотый перец - по вкусу.
• Для заправки:
• 1 пучок укропа;
• 200 г сыра фета;
• 1-2 ст. л. сметаны;
• 1 зубчик чеснока.
Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать.
2. Нарезать огурцы соломкой.
3. Соединить капусту и огурцы, полить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать.
4. Мелко нарезать укроп.
5. Сыр фета размять, соединить со сметаной, выдавить зубчик чеснока, добавить укроп, перемешать.
6. Аккуратно перемешать овощную часть с заправкой, солить не нужно, так как сыр фета достаточно соленый. По вкусу можно добавить немного черного молотого перца.
7. Хрустящий, вкусный салат из свежей капусты с огурцами готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
