Ингредиенты:
На форму 16 см
Тесто:
1 яйцо
120 грамм густого йогурта (можно сметану, мягкий творог)
1 ч.л оливкового масла
1/2 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
70 грамм муки (у меня рисовая и пшеничная цельнозерновая)
Начинка:
3 вареных яйца
30 грамм сыра
100 грамм шампиньонов
1 луковица
зелень, соль, специи
Приготовление:
Для теста все ингредиенты смешать о отставить в сторону (тесто должно небыстро литься из миски). Если очень густое будет, разбавьте водой или молоком.
Лук обжарить с грибами. В миске смешать грибы с луком, яйцо и сыр, натертые на мелкой терке. Вылить в форму тесто немного, чтобы закрыть дно. Выложить начинку и сверху залить остальным тестом. Присыпать кунжутом. Запекать 30 минут при 180 градусах и ещё 3 минуты при верхней горелки для зарумянивания.