Ингредиенты:
Куриное филе 800 г
Молоко 800 мл
Сметана 2 ст.л
Паприка 2 ч.л
Соль 1 ч.л
Тмин 1 ч.л
Куркума 2 ч.л
Мускатный орех 1 ч.л
Зернистая горчица 3 ст.л
Оливковое масло 2 ст.л
Чеснок 3 зуб (измельчить)
Приготовление:
Налить в глубокую емкость молоко и смешать со сметаной. Положить в молоко грудку. Убрать в холодильник на 3 часа (лучше на ночь).
По истечении времени достать грудку и дать обсохнуть.
Смешать паприку, соль, мускатный орех, тмин, куркума, мускатный орех, горчицу, масло и чеснок.
Обмазать грудку с двух сторон смесью приправ, тщательно распределяя.
Оставить в таком виде на 30-60 минут.
Обвязать грудку плотно толстыми нитками. Выложить на противень.
Запекать в духовке 20-30 при температуре 220 градусов. Оставить в духовке до полного остывания.
