Ингредиенты:
5 яиц
100 г йогурта (кефира или сметаны 10%)
20 г какао
70 г рисовой муки
сах зам по вкусу
Для крема:
250 г рикотта
100 г йогурт (сметана)
30 г какао(кероб)
сах зам по вкусу
Для глазури:
50 г горький шоколад
60 г молоко
Приготовление:
Белки отделить ,желтки смешать с йогуртом,мукой,како и сах замом,белки взбить в тугие пики,прям чтоб стояли и ввести к основной массе в 3 этапа,каждый раз перемешивая аккуратно лопаточкой,готовое тесто выложить в форму(у меня силиконовая 15/16см)и выпекать при 180*~30 мин в режиме верх/низ на электрической духовке,готовый -остывший бисквит разрезать на равные коржи ниточкой(у меня получилось 4 и шапочку ещё срезала)
Для крема:
Все хорошо смешать миксером,пропитала коржи кофе+ мед.Затем собрать торт,корж-крем-корж,верх смазать кремом и убрать в холод,затем достать и полить глазурью
Для глазури:
Растопить на водяной бане и украсить торт сверху,выложить ягоду и можно наслаждаться!
Это нереальная шоколадная вкуснятина
