Ингредиенты
Печенье песочное - 200 г
Масло сливочное - 70 г
Киви - 4 шт.
Бананы - 2 шт.
Йогурт питьевой фруктовый - 500 мл
Сахар-песок - 70 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Желатин - 4 ч.л.
Вода кипячёная - 0,5 ст.
Приготовление:
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Добавить к печенью размягчённое сливочное масло.
Перемешать всё до однородной массы.
Дно разъёмной формы застелить пергаментом, смазать бока тонким слоем масла и выложить получившееся «тесто» коржом, равномерно распределив по всему дну. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут, но, желательно, на большее время. Корж должен затвердеть.
Желатин залить водой и оставить для набухания на 30 минут.
Киви очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
В сотейнике соединить киви, лимонный сок и сахар.
Смесь прогреть при помешивании на среднем огне в течение 2–3 минут, чтобы киви выделили сок, а затем остудить.
Желатин распустить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
В массу из киви влить йогурт и добавить желатин.
Смесь быстро, но тщательно, перемешать.
Бананы очистить и нарезать кружочками
На застывший корж выложить бананы.
Залить бананы йогуртовой массой и поставить в холодильник до полного застывания.
Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент
Подать торт к чаю или кофе.
