1.Суфле с бананами: можно даже на ночь!
Ингредиенты:
Бананы 1,5-2 шт (зависит от размера формы)
Лимон 1/4 шт
Творог мягкий / сметана / йогурт (не питьевой) 200 г
Яйца 2 шт
Подсластитель / мёд / сироп
Кокосовая стружка / молотые орехи
Приготовление:
Бананы разрезать пополам вдоль, выложить в форму слегка смазанную маслом и сбрызнуть соком лимона.
творог перемешать с яйцами и подсластителем до однородности
вылить массу на бананы, посыпать стружкой или орешками т запекать в разогретой до 180 гр духовке ~ 10-15 мин
2.Шоколадное суфле
Ингредиенты:
Мягкий творог - 200 г
Творожный сливочный сыр - 50 г
Какао - 10 г
Подсластитель - 2 ч.л. жидкого с/з
Молоко - 50 мл
Желатин - 10 г
Приготовление:
1.Заливаем желатин горячим молоком и размешиваем до полного растворения.
2. Смешиваем мягкий творог, творожный сыр, какао и подсластитель.
3. Добавляем растворенный желатин и все разбиваем миксером или блендером.
4. Выливаем в форму и убираем в холодильник на два часа.
3.Творожно-клубничное суфле
Ингредиенты:
200 г творога
200 г молока
15 г желатина
200 г воды
200 г клубники
Подсластитель
Ванилин
Приготовление:
Желатин заливаем водой и на медленном огне, прогреваем. Не доводите до кипения ! Нам нужно только растворить желатин .
В творог добавляем молоко, ванилин, подсластитель . Я предпочитаю все взбить блендером или миксером , чтобы в желе не чувствовалась творожных крупинок. В сладко творожную массу добавляем растворимый желатин.
Творожную массу разделяем на 2 части.
В одну часть добавляем клубнику и все взбиваем блендером.
Берём формочку и начинаем выливать поочередно слои: сначала творожную массу , затем творожную массу с клубникой.
Отправляем в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
4.Творожное суфле с шоколадом
Ингредиенты:
190 г мягкого творога 0,1%
50 мл молока 2,5%
8 г желатина
50 мл воды
10 г какао
5 г сахзама (можно больше, чтобы было слаще)
Ванилин
Для поливки:
20 г какао
5 г сахзама
Примерно 6 ч.л.кипятка
Приготовление:
Желатин заливаем водой, даем набухнуть, ставим на водяную баню и нагреваем до растворения, но не кипятим. Добавляем в него молоко. Творог смешиваем с какао, сахзамом, ванилином и молочно-желейной смесью. Хорошо перемешиваем, выливаем в форму и ставим в морозилку на 10 минут.
Готовим поливку:
Какао, сахзам смешать с (примерно) 6 ч.л.кипятка, должна получится тягучая консистенция. Вынуть из морозилки основу и полить сверху поливкой! Убрать в холодильник на ночь!
Приятного аппетита!
5.Творожное суфле: ничего лишнего!
Ингредиенты:
Творог мелкий 400 г
4 яичных белка
1 желток
1 ст.л кукурузного крахмала
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1.Смешать творог с желтком.
2. Измельчить все погружным блендером.
3. ️Белки взбить в пену.
4. ️Смешать творог с крахмалом и белками.
5. ️Все вылить в силиконовую форму (у меня 20 см).
6. Выпекать 35 мин при 190 градусах.
