Ингредиенты:
для гнездышек:
• 1 кг картофеля,
• 2 яйца,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• теплое молоко – 100 мл,
Начинка:
• 200г шампиньонов,
• 1 большая луковица,
• несколько столовых ложек натертого сыра (например «Российский»),
• соль – по вкусу,
• черный молотый перец – щепотка,
• итальянские травы – щепотка
Приготовление:
1. Нарезать очищ-й картофель крупными кусочками,сложить в кастрюлю и залить кипящей водой,посолить по вкусу,отварить до !1!ить с готов.картофеля воду,добавить молоко,сливоч.масло.Потолочь в пюре,добавить яйца,перемешать и миксером взбить пюре
2. Грибы промыть, нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами.
3. Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав.
4. Картофельное пюре положить в кондитерский мешок.На противень,смазаный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки».Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.
5. Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром.Выпекать 15 минут при 180 градусах.