1.Омлет-рулет с сыром и зеленью к завтраку!
Ингредиенты:
3 яйца
2 ст.л молока
Соль по вкусу
30 г сыра(лёгкий)
Зелень (например, укроп и лук)
Растительное масло 1 ч. л⠀
Приготовление:
Яйца взбить вилкой с солью, добавить молоко ещё раз взбить.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить к яйцам, перемешать.
Зелень порубить.
Сковороду нагреть, смазать маслом. Выложить 4-5 ст.л яичной массы, распределить, посыпать зеленью. Когда верх схватится, свернуть омлет рулетом и сдвинуть к левому краю сковороды. Далее жарить на среднем огне. Быстро выложить справа, встык к свободному краю рулета, 2-3 ст.л массы, разровнять и посыпать зеленью. Когда схватится, продолжить сворачивать рулет, снова сдвинуть к левому краю. И так повторять, пока не кончится яичная масса.
2.Запеканка-омлет из брокколи и цветной капусты
Ингредиенты:
100 г цветная капуста (чистый вес соцветий)
100 г брокколи ( чистый вес соцветий)
0,5 шт лук репчатый
1 морковь небольшая
3 шт яйцо куриное
150 г молоко обезжиренное
15 г сыр твёрдый
соль, чёрный молотый перец по вкусу
1 ст.л. оливковое масло
⠀
Приготовление:
1.Соцветия цветной капусты и брокколи отварила минуты 4 в кипящей подсоленой воде. Откинула на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Лук репчатый измельчила, морковь натёрла на крупной тёрке и обжарила на сковороде с оливковым маслом.
3. Форму для запекания смазала маслом, на дно выложила пасерованные лук и морковь, а сверху капусту и брокколи.
4. Яйца взбила с молоком венчиком. Посолила и поперчила.
5. Залила яично-молочной массой овощи и посыпала натёртым на мелкой тёрке сыром.
6. Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
⠀
Блюдо можно сделать ещё сытней, если добавить филе курицы или индейки, нарезанное кусочками.
Приятного аппетита!
3.Пышный омлет с помидором
Ингредиенты:
2 шт яйцо куриное
3 ст.л (30 г) молоко 1,5-2,5%
30 г сыр твёрдый
1 шт (у нас 80 г) помидор свежий
зелень, соль, перец чёрный молотый по вкусу
масло растительное для смазывания формы (у меня оливковое)
⠀
Приготовление:
1.Яйца взбить с молоком венчиком.
2. Сыр натереть на крупной тёрке.
3. Помидор нарезать кубиками, зелень измельчила.
4. Всё смешать.
5. Форму для микроволновки (у нас силиконовая 10 см диаметр), можно взять пиалку - смазать маслом.
6. Переложить массу и поставила в микроволновку на максимальную мощность на 4 минуты.
Приятного аппетита!
4.Омлето-кексы: такого вы еще не пробовали!
Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Ряженка 100 мл
Творог 50 мл
Соль, перец
Брокколи 100 г
Цветная капуста 60 г
Шпинат 30 г
Зелёный лук 1 шт
Зелень
Твёрдый сыр 40 г
Приготовление:
Овощи овощи разложить по силиконовым формочки для маффинов. Зелень, лук и шпинат мелко порезать и тоже разложить по формочкам. Яйца, ряженку, творог, соль, перец смешать блендером и разлить по формочкам. Сверху выложить натёртый сыр. Выпекать 30 мин. при 180С.
5.Пышный омлет с авокадо
Ингредиенты:
3 яйца
Небольшие дольки авокадо
1 помидор
20-30 г сыра
Соль 1 щепотка
По желанию добавить лук.
Приготовление:
1.Яйца взбить при помощи венчика; Добавить соль. Мелко нарезаем помидор.
2. Разогреть сковороду, выливаем яичную смесь и закрываем крышкой;
3. Как омлет будет почти готов, на одну сторону выкладываем мелко нарезаный лук, авокадо, помидор и посыпаем сыром и накрываем второй стороной.
4. Жарим под крышкой 2-3 минуты.
