Ингредиенты:
Творог брикет 5% 200 г
Мука овсяная 50 г
Мука рисовая цз 50 г
Кефир 300 мл
Яйцо 1 шт
Сода 1/2 ч.л
Подсластитель по желанию (у меня кокос сахар 1стл)
⠀
⠀
Приготовление:
везде - всё смешать и жарить. Но! Вот некоторые нюансы, к которым я пришла по личному опыту:
1. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры (выставить из холодильника заранее).
3. Сначала яйца взбить с сахаром, просеять туда муку.
4. Влить молоко и хорошо перемешать.
5. Не полениться и достать миксер, взбивать, пока не будет прям однородно.
6. Сковороду очень хорошо разогреть! Потом поставить на средний огонь (у меня 6 палочек из 11).
7. Я смазала вначале кокосовым маслом, потом больше не смазывала.
8. Вооружиться двумя лопатками - маленькой с тонким концом (у меня силиконовая), и длинной с широкой «лопатой» на конце.
9. Выливаем тесто на сковороду при помощи половника, как только верх стал сухим, поддеваем той маленькой лопаткой (я прохожусь так по всему диаметру), а потом приподнимая край блина, просовываю уже длинную толстую лопатку в середину и быстро переворачиваю.
