Ингредиенты:
200 гр. сахарного песка
4 куриных яйца
150 мл сгущенного молока
50 гр. абрикосового варенья
100 гр. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла
15 мл коньяка
Рецепт приготовления:
Взбиваем куриные яйца вместе с сахарным писком до получения устойчивой пены.
Добавляем к пене муку и все перемешиваем.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Берем форму и застилаем ее пекарской бумагой. Выкладываем тесто на противень и отправляем его в духовку на 30 минут.
Достаем бисквит из духовки и даем ему немного остыть, после чего нарезаем на одинаковые кружки. Обрезанные куски подсушиваем еще в духовке и пропускаем через терку.
Теперь давайте сделаем крем. Для этого взбиваем масло, по чуть-чуть добавляя к нему сгущенку и коньяк.
Раскладываем бисквитные кружки по 2 шт. на одно пирожное.
Смазываем нижние кружочки кремом и накрываем их вторым кружочком. Сверху смазываем все вареньем.
Теперь аккуратно покрываем все пирожное кремом и посыпаем натертой бисквитной крошкой.
Ставим абрикосовое пирожное на 3 часа в холодильник, после чего посыпаем все шоколадной крошкой и наслаждаем получившимся лакомством.
Приятного аппетита!
