Ингредиенты:
Баклажаны — 150 г
Помидоры — 100 г
Куриные яйца — 1 шт.
Масло растительное — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сухой чеснок — по вкусу
Количество порций: 2
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Баклажаны сполосните, просушите, нарежьте небольшими кубиками или полосками. Если баклажаны горчат, пересыпьте их солью и оставьте на 10 минут в покое. Спустя время баклажаны сполосните и просушите.
3. Помидоры сполосните, удалите место роста плодоножки, нарежьте небольшими кубиками.
4. Куриное яйцо отварите 10 минут в подсоленной воде, после остудите и почистите. Нарежьте яйцо небольшими кубиками. Добавьте яйцо к помидорам.
5. Баклажаны поджарьте на сковороде с добавлением растительного масла. В процессе жарки добавьте к баклажанам немного соли, перца и сухой чеснок.
6. Перемешайте все ингредиенты, добавьте по вкусу соль и перец, также можете добавить зелень. Снимите пробу, разложите салат по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Автор: Kamenevaa
