Пикантный соус из авокадо покорит вас своей нежной текстурой и потрясающим лимонным ароматом с чесночными нотками.
Ингредиенты :
- Картофель 700 г;
- Оливковое масло 50 мл;
- Чесночный порошок 1 ч. л. ;
- Морская соль по вкусу ;
- Черный перец (молотый) по вкусу ;
- Авокадо 1 шт. ;
- Чеснок 2 зуб. ;
- Лимонный сок 0,5 ст. л. ;
- Петрушка 0,5 пуч.
Приготовление:
1. Картофель тщательно вымойте со щеткой. Отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картофель слегка остудите в течение 10 минут.
2. Из авокадо извлеките мякоть, отправьте ее в чашу блендера вместе с зубчиками чеснока и лимонным соком. Добавьте щепотку морской соли и черный перец по вкусу. Пюрируйте массу, порциями подливая оливковое масло.
3. Разложите картофель на смазанном маслом противне. Каждый клубень раздавите чем-нибудь тяжелым и плоским. Слегка поперчите, посолите, посыпьте чесночным порошком, сбрызните маслом и запеките при 200 градусах в течение 25 минут.
4. Горячий картофель посыпьте измельченной петрушкой и полейте соусом.
Приятного аппетита!
