1.Творожно-банановое печенье: идеальный перекус!
Ингредиенты:
200 г рассыпчатого творога,
1 небольшой (ок.110 г) перезревший банан
80 г овсянки
1 ч.л. разрыхлитель
кокосовая стружка
Приготовление:
Овсянку измельчить. Добавить разрых., перемешать.
Банан и творог измельчить вместе.
Смешать обе смеси.
Получится тесто как густая сметана.
Закрыть миску плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1 час, чтобы овсянка набухла.
От теста отщипывать шарики размером чуть больше грецкого ореха, обваливать в стружке и выкладывать на застеленный противень. Прижать.
У меня получилось 10 шт.
Выпекать при 200С 15-20 мин.
Когда достали печенье, оно будет очень мягким. Затем станет плотнее.
2.Творожно-банановый мусс
Ингредиенты:
Творог пастообразный (1 пачка)-200 г
Молоко - 100 г
Подсластитель по вкусу
Бананы - 2 шт
Желатин - 10 -12 г
Какао - 1 ст.л
Ванилин - 10 г
Приготовление:
Взбиваем в блендере творог.
Добавить нарезанный банан , ваниль и подсластитель.
Взбить массу до однородности.
Заливаем желатин холодным молоком, перемешиваем и оставляем набухать (15 минут).
Затем нагреваем молоко с желатином, но не кипятим (я ставила в микроволновку на 1,5 минуты). Желатин растворится.
Соединяем желатин с творожным кремом, желательно взбить миксером. Буквально 1 минуту, чтобы творог стал гладким
Творожную массу делим на 2 части.
Во вторую часть творожной массы добавляем какао.
В креманку ложкой аккуратно выложить белый ванильный слой.
Затем - шоколадный.
При желании десерт можно украсить порошком какао или орешками
3.Суфле с бананами: можно даже на ночь!
Ингредиенты:
Бананы 1,5-2 шт (зависит от размера формы)
Лимон 1/4 шт
Творог мягкий / сметана / йогурт (не питьевой) 200 г
Яйца 2 шт
Подсластитель / мёд / сироп
Кокосовая стружка / молотые орехи
Приготовление:
Бананы разрезать пополам вдоль, выложить в форму слегка смазанную маслом и сбрызнуть соком лимона.
творог перемешать с яйцами и подсластителем до однородности
вылить массу на бананы, посыпать стружкой или орешками т запекать в разогретой до 180 гр духовке ~ 10-15 мин
4.Творожная запеканка с бананом и шоколадной глазурью
Ингредиенты:
Творожная основа:
150 г творога плотного из пачки (у меня 5%)
130 г мягкого творога (у меня обезжиренный)
1 яйцо
20 г рисовой муки (можно уменьшить до 10-15г),
1/2 банана (70 г)
1 ч.л. мака
Ванилин или ванильный экстракт
Глазурь:
30 г темного шоколада
15 г сливок 10%
Приготовление:
В миске смешать 2 вида творога, яйцо, муку и ванильный экстракт. В форму (у меня 2 маленькие силиконовые 5*12см) выложить половину массы, сверху на нее банан кружочками.
В оставшуюся творожную массу добавить мак, перемешать. Выложить поверх бананов. Выпекать на 180С 40 минут.
А я запекала в мультиварке- поставила 2 силиконовые формочки прямо в чашу и готовила на режиме «Выпечка» 35минут.
Дать остыть и убрать в холодильник на пару часов.
Для глазури на водяной бане нагреть сливки с шоколадом до растворения последнего.
Запеканку извлечь из формы и покрыть глазурью.
Убрать в холодильник на 10 минут и можно наслаждаться!
5.Творожно-банановая запеканка
Ингредиенты:
2 яйца
270-300 г творога
1 небольшой спелый банан
2 ст.л сметаны
2 ст. л рисовой муки или манки
Разрыхлитель — ½ ч. л
Подсластитель — по вкусу
Соль щепотка
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
Белок взбить в пену. Остальное взбить в блендере. Соединить.
Выпекать при 180С около 25 минут.
